No formato “portal sério”, a receita vira um guia: ingredientes claros, etapas diretas, checkpoints e correções rápidas. Abaixo está o método completo.

Recomendação Conteúdo informativo + indicação do Portal

O segredo do bolo perfeito

Um material complementar para quem quer padronizar resultado e evitar erro de forno, ponto e textura.

  • Checklists práticos de massa, forno e finalização
  • Correções rápidas para “bolo solado”, seco ou pesado
  • Variações e ajustes de textura (mais fofinho / mais molhadinho)
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*Ao clicar, você será direcionado para a página de compra. (Recomendação do Portal)

Ingredientes — Massa

  • 2 ovos (médios)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50%
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Ingredientes — Calda

  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar (ajuste)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 pitada de sal (realça)
  • Opcional: 1 colher (chá) de café solúvel
Resumo (direto ao ponto) Preaqueça o forno, peneire os secos, não bata demais após o fermento e faça a calda no fogo baixo mexendo sempre.

Passo a passo da massa (com checkpoints)

  1. Forno e forma: preaqueça a 180°C e unte a forma (22–24 cm). Dica: polvilhe cacau para acabamento limpo.
  2. Bata ovos + açúcar: cerca de 2 minutos até clarear levemente.
  3. Adicione óleo + leite: misture até ficar homogêneo.
  4. Peneire farinha + chocolate + sal: incorpore sem bater demais.
  5. Fermento por último: misture rápido e pare.
  6. Forno: 30 a 40 min. Teste do palito a partir de 30 min.
  7. Finalização: espere 10 min, desenforme e aplique a calda morna.

Calda cremosa em 5–7 minutos

Em uma panela, misture chocolate em pó, açúcar, manteiga e leite. Leve ao fogo baixo e mexa sempre até engrossar levemente.

Ponto certo A calda deve “desenhar” o fundo da panela por 1–2 segundos. Se engrossar demais, ajuste com mais leite.

Dicas rápidas (estilo editorial)

Como deixar mais fofinho

  • Não abra o forno antes de 25–30 min.
  • Fermento dentro da validade.
  • Peneirar secos melhora textura.
  • Depois do fermento, mexa rápido.

Erros comuns e correção

  • Solou no meio: forno fraco ou abriu cedo.
  • Pesado: bateu demais após fermento.
  • Seco: passou do ponto; use calda quente e reduza tempo na próxima.

Variações que funcionam

  • Mais molhadinho: fure com garfo e aplique a calda bem quente.
  • Com café: 1 colher (chá) de café solúvel realça o chocolate.
  • Sem lactose: leite vegetal + manteiga vegetal.
  • Para vender: asse em forma retangular e corte após esfriar.

Tabela nutricional (estimativa)

Porção Calorias Carboidratos Proteínas Gorduras
1 fatia (1/10) ~320 kcal ~45 g ~5 g ~13 g
Valores aproximados. Pode variar por marcas e medidas.

FAQ

  • Posso usar achocolatado? Pode, mas fica mais doce e menos intenso — reduza açúcar.
  • Posso trocar óleo por manteiga? Sim: ~100 g derretida. Óleo costuma deixar mais úmido.
  • Como armazenar? Pote fechado: 2–3 dias fora; 5 dias na geladeira.